Foodin organic chickpea flour 2,5kg

Kikhernejauho on kikherneistä (Cicer arietinum) jauhamalla valmistettu hienojakoinen, gluteeniton jauho. Kikherne itsessään on palkokasvi, jonka juuret juontavat Lähi-Itään. Eurooppaan kikherne saapui Kreikan ja Italian kautta, ja nykypäivänä kikherne on suosittu viljelykasvi lauhkeilla ja trooppisilla alueilla, kuten Välimeren alueella, Lähi-Idässä ja Intiassa. Kikherne tunnetaan myös nimellä kahviherne. Kikhernejauho on monipuolinen ja ruokaisa jauho, joka toimii esimerkiksi vegaanisessa leivonnassa kananmunan korvikkeena ja tuo gluteenittomiin leipomuksiin sitkoa. Sitä voi soveltaa myös suolaisessa ruoanlaitossa monien perinteisten jauhojen tapaan. Kikhernejauhosta valmistat herkulliset ja täyteläiset kasvispihvit, falafelit, suolaiset letut ja murekkeet. Jauho soveltuu hyvin leivitykseen, ja vegaanisen ”munakkaan” valmistamiseen. Kikhernejauho sopii mainiosti myös mausteisten ja täyteläisten keittojen, kastikkeiden ja hummuksen suurustamiseen. Luomu, gluteeniton, maidoton, vegaaninen, GMO-vapaa. Ei sisällä lisä- tai säilöntäaineita.

Kikärtmjöl organiska I samma fabrik hanterar vi nötter (CASHEW-, PARA-, PEKAN-, PISTAGE-, MACADAMIA-, HASSEL- och VALNÖT) MANDLAR, SESAMFRÖN och VASSLEPROTEIN (från MJÖLK).