Atria takuumurea naudan sisäfilee n1,1kg
2078431700002
Atria Suomi Oy
Sales unit:
KG
Sales amount:
1.1
KG
Sold in full sales amount only
VAT %:
14.0%
Delivery & availability
Product type:
Order product
If you want to buy order products in smaller quantities, please contact your C&C manager or sales manager
Product description
Beef tenderloin
Origin of product
| Country of manufacture | Finland |
Origin of ingredients
| Beef |
Percentage of ingredient : 100
Rearing : Finland |
Nutritional properties
| Free from allergen(s) |
Cereals containing gluten and its derivatives
Oat and oat products Barley and barley products Rye and its derivatives Spelt and spelt products Wheat and its derivatives Fish and their derivatives in the product, Lupine and their derivatives in the product, Milk and its derivatives Lactose Almond and almond products Eggs and their derivatives in the product Molluscs and its derivatives Tree nuts and its derivatives Cashew and cashew products Hazelnut and hazelnut products Peanuts and its derivatives Pistachio and pistachio products Walnut and walnut products Sulfur Dioxide and Sulfits Sesame seeds or its derivatives Celery or its derivatives Mustard or its derivatives Soybeans and its derivatives Crustaceans and their derivatives |
| High | Protein |
| Natural Source of | Sodium Salt |
| Energy content (kJ) | 505 kJ |
| Energy content (kcal) | 120 kcal |
| fat, total | 4.1 g |
| fatty acids, total saturated | 2 g |
| Carbohydrates | 0 g |
| fibre | 0 g |
| Protein | 21 g |
| Salt | 0.1 g |
| Carbohydrates of which lact. | 0 g |
| Brand Name | Atria |
| Full description (Fin) | Atria Takuumurea Naudan Sisäfilee n1,1kg |
| Full description (Swe) | Atria Garanterat Mör Nötinnerfilé ca1,1kg |
| Full description (Eng) | Atria Guaranteed Tender Beef Tenderloin ca1,1kg |
| Packaging label |
Goods from Finland Blue Swan
Finnish Heart Symbol |
| Packaging type code | Packed, unspecified |
| Supplier identification code | 4317 |
| Trade Item Regulation Type Code | Animal id health mark |
| Preparation instructions (Fin) | Valmistusohje kokonaisena: Ota sisäfilee huoneenlämpöön 1-2 h ennen kokkausta. Ruskista filee pannulla voi-öljyseoksessa. Mausta pinnat suolalla ja pippurilla, ja nosta filee uunivuokaan. Työnnä lämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan ja kypsennä 150 °C uunissa haluttuun kypsyyteen. Ota filee uunista, kiedo löyhään foliokääreeseen ja anna vetäytyä 15 min ennen viipalointia. Huomioi, että sisälämpötila nousee vetäytymisen aikana vielä pari astetta. Kermakastike: Sekoita kattilassa 4 dl kermaa, 2 rkl punaviinietikkaa, 2 rkl soijakastiketta, 2 rkl ketsuppia ja ripaus rouhittua mustapippuria. Kiehauta.Valmistusohje pihveinä: Ota sisäfilee huoneenlämpöön 1-2 h ennen kokkausta. Leikkaa fileestä poikkisyin n. 4 cm paksuja pihvejä. Pyyhi pihvien pinnat ja muotoile pihvejä kevyesti käsin. Mausta, ja paista grillissä, parilalla tai öljytyllä pannulla muutama minuutti per puoli, haluttuun kypsyyteen. Voit myös vain ruskistaa pihvit nopeasti ja jatkaa kypsentämistä haluttuun kypsyyteen 150 °C uunissa. Kiedo pihvit löyhästi folioon ja anna vetäytyä n. 10 min. Huomioi, että sisälämpötila nousee vetäytymisen aikana vielä pari astetta. Lisää reseptejä: atria.fi/reseptit |
| Preparation instructions (Swe) | Tillagning hela: Ta ut innerfilén i rumstemperatur ca 1-2 timme före tillagningen. Bryn innerfilén i en blandning av smör och olja på alla sidor. Krydda ytan med salt och peppar och lägg köttet i en ugnsform. Stick in en stektermometer i köttets tjockaste del och stek filén i ugnen i 150 °C till önskad stekningsgrad. Ta ut köttet från ugnen, linda det löst i folie så att ångan släpps ut och låt dra i 15 minuter. Observera att innertemperaturen stiger ännu ett par grader medan det drar sig. Gräddsås: Bland i en kastrull 4 dl grädde, 2 msk rödvinsvinäger, 2 msk sojasås, 2 msk ketchup och krossad svartpeppar. Koka upp.Tillagning i biffar: Ta ut innerfilén i rumstemperatur ca 1-2 timme före tillagningen. Skär upp innerfilén i ca 4 cm tjocka skivor tvärs över fibrerna. Torka av biffarna. Pressa dem lite plattare med handflatan. Krydda och stek i grillen, en grillpanna eller het panna i en liten mängd olja i några minuter per sida, tills innertemperaturen når önskad stekningsgrad. Du kan också bara bryna biffarna och fortsätta tillagningen i ugn vid 150°C tills innertemperaturen når önskad stekningsgrad. Linda biffarna löst i folie så att ångan släpps ut och låt dra i ca 10 minuter. Observera att innertemperaturen stiger ännu ett par grader medan det drar sig. |
| Consumer storage instructions (fin) | Säilytys alle +6 °C |
| Consumer storage instructions (swe) | Förvaring under +6 °C |
| Consumer storage instructions (eng) | Storage temperature under +6 °C |
| Minimum storage handling temperature | 5 °C |
| Maximum storage handling temperature | 8 °C |
Get inspired
Product concept renewal
Uudistimme tuotekonseptimme yhdessä asiakkaiden kanssa. Tavoitteenamme on helpottaa yrittäjien arkea ja auttaa valitsemaan sopivat tuotteet entistä helpommin.
Read more
Edessä huikea yhteistyövuosi 2023
Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija 2022 on valittu - onnea voittajlle! Pysy kuulolla, ensi vuoden kilpailua hiotaan jo kovaa vauhtia.
Read more
Huolehditaan hävikistä
Metro-tukun pikatukuissa hävikistä huolehditaan yhteistyökumppanien kanssa.
Read more
Mutkaton menu helposti
Houkutteleva menu syntyy Wihuri Metro-tukun oman merkin ja oman maahantuonnin valikoimasta
Read more
