HK Mestarin Juhlakinkku tuoresuolattu luuton 3,0-4,5 kg
2091350000008
HKFoods Finland Oy
New
Sales unit
KG
Sales amount:
16
KG
VAT %:
14.0%
Delivery & availability
Product type:
Order product
If you want to buy order products in smaller quantities, please contact your C&C manager or sales manager
Handcrafted by meat specialists. Boneless festive ham with small skin and fat with netting. Fresh and grey-salted. The product is made from grain-fed pork responsibly reared on Finnish family farms. After use, recycle the packaging as plastic.
Ingredients
Finnish pork 83%, water, iodised salt, stabilisers (E450, E451), dextrose, antioxidant (E301).
Origin of product
| Country of manufacture | Finland |
Origin of ingredients
| Pork |
Percentage of ingredient : 83
Birth : Finland Rearing : Finland Slaughter : Finland Last processing : Finland |
Nutritional properties
| Free From |
Lactose
Gluten |
| High |
Protein
Sodium Salt |
| Nutrient Basis Quantity | 100 g |
| Energy content (kJ) | 920 kJ |
| Energy content (kcal) | 220 kcal |
| fat, total | 16 g |
| fatty acids, total saturated | 6.1 g |
| Carbohydrates | 0.2 g |
| Sugars, total | 0.2 g |
| Protein | 19 g |
| Salt | 1.9 g |
| Additive Name |
E301 Sodium ascorbate
E451 Triphosphates E450 Diphosphates |
| Last processing | Finland |
| Brand Name | HK |
| Packaging label | Goods from Finland Blue Swan |
| Packaging type code | Packed, unspecified |
| Supplier identification code | 3500 |
| Trade Item Regulation Type Code | Animal id health mark |
| Handling Instructions Code Reference | Foodstuffs |
| Preparation instructions (Fin) | PAISTO-OHJE: 1. Ota kinkku huoneenlämpöön ennen paistamista. Sisälämpötilan tulisi olla n. + 10 °C uuniin laitettaessa. 2. Poista pakkaus ja laita kinkku uuniritilälle kamarapuoli ylöspäin. 3. Laita lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan. 4. Laita ritilän alle uunipannu, jossa on vettä. Vettä tulee olla pannulla koko kypsennyksen ajan, jotta uuni pysyy kosteana. 5. Uunin lämpö 100-125 °C (kiertoilmauunissa 80-100 °C). Paistoaika-arvio on 60-70 min / kg. 6. Kinkku on valmis, kun lihalämpömittari näyttää 72-77 °C. Nosta kinkku uunista ja peitä foliolla. 7. Poista verkko ja kamara jäähtyneestä kinkusta. KUORRUTUS: 1. Kuorruta kamaraton pinta sinapilla, munankeltuaisella, korppujauhoilla ja kokonaisilla neilikoilla. 2. Ruskista uunissa 5-10 min (225-250 °C). SÄILYTYS: Säilytä paistettua kinkkua jääkaapissa (+ 4 - + 6 °C). |
| Preparation instructions (Swe) | STEKNING: 1. Låt skinkan stå en stund i rumstemperatur före stekning. Skinkans inre temperatur bör vara ca +10 °C före stekning. 2. Avlägsna förpackningen och lägg skinkan på ett ugnsgaller med svålsidan uppåt. 3. Sätt stektermometern i skinkans tjockaste del. 4. Sätt en ugnspanna med vatten under gallret. Se till att det finns vatten på ugnspannan under hela stekningen så att ugnen hålls fuktig. 5. Ugnens temperatur 100-125 °C (i varmluftsugn 80-100 °C ). Stektiden är ca 60-70 min/kg. 6. Skinkan är färdig då stektermometern visar 72-77 °C. Lyft skinkan ur ugnen och täck den med folie. 7. Avlägsna nätet och svålen när skinkan svalnat. GRILJERING: 1. Bred den svålfria ytan med senap, äggula, skorpmjöl och hela nejlikor. 2. Griljera skinkan i ugnen 5-10 min (225-250 °C). FÖRVARING: Förvara den stekta skinkan i kylskåp (+4 - +6 °C) |
| Minimum storage handling temperature | 4 °C |
| Maximum storage handling temperature | 6 °C |
