HK Viljaporsaan Juhlakinkku luuton tuoresuolattu n. 6,3 kg
2091394000002
HKFoods Finland Oy
Uutuus
Myyntiyksikkö
KG
ME1 koko:
18,9
KG
Alv-%:
14.0%
Toimitus ja saatavuus
Tuotetyyppi:
Tilaustuote
Mikäli haluat ostaa tilaustuotteena olevia tuotteita pienemmissä erissä, ole yhteydessä alueesi myynti- tai pikatukkupäällikköön
Tuore harmaasuolattu, luuton ja verkotettu juhlakinkku ilman potkaa. Tuote on valmistettu suomalaisesta kotitiloillamme vastuullisesti kasvatetusta viljaporsaan lihasta. Lajittele pakkaus käytön jälkeen muovina.
Ainesosat
Suomalainen porsaanliha 83 %, vesi, jodioitu suola, stabilointiaineet (E450, E451), dekstroosi, hapettumisenestoaine (E301). LAKTOOSITON. GLUTEENITON. RUNSASPROTEIININEN. Voimakassuolainen. Lihan alkuperä: Suomi.
Tuotteen alkuperä
| Valmistusmaa | Suomi |
Ravitsemukselliset ominaisuudet
| Ei sisällä allergeenia |
Gluteenia sisältävät viljat ja -tuotteet
Äyriäiset Muna Kala Maapähkinä Soijapavut Maito Pähkinät Selleri Sinappi Seesaminsiemenet Rikkidioksidi ja sulfiitit Lupiini Nilviäiset |
| Lähde | Fosfaatti |
| Ravintoarvoilmoituksen peruste | 100 g |
| Energiasisältö (kJ) | 920 kJ |
| Energiasisältö (kcal) | 220 kcal |
| Rasvaa | 16.3 g |
| Hiilihydraattia | 0 g |
| Proteiinia | 18.8 g |
| Lisäaineen nimi / E-numero |
E316 Natriumerytorbaatti
E450 Dinatriumdifosfaatti E451 Pentanatriumtrifosfaatti |
| Brändinimi | HK |
| Pakkausmerkintä | Hyvää Suomesta (Sininen Joutsen) |
| Pakkaustyyppi | Pussi / kassi |
| Tavarantoimittajan tuotenumero | 3940 |
| Käsittelyohjeet | Elintarvike |
| Valmistusohjeet | PAISTO-OHJE: 1. Ota kinkku huoneenlämpöön ennen paistamista. Sisälämpötilan tulisi olla n. + 10 °C uuniin laitettaessa. 2. Poista pakkaus ja laita kinkku uuniritilälle kamarapuoli ylöspäin. 3. Laita lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan. 4. Laita ritilän alle uunipannu, jossa on vettä. Vettä tulee olla pannulla koko kypsennyksen ajan, jotta uuni pysyy kosteana. 5. Uunin lämpö 100 - 125 °C (kiertoilmauunissa 80 - 100 °C). Paistoaika-arvio on 60 - 70 min / kg. 6. Kinkku on valmis, kun lihalämpömittari näyttää 72 - 77 °C. Nosta kinkku uunista ja peitä foliolla. 7. Poista verkko ja kamara jäähtyneestä kinkusta. KUORRUTUS: 1. Kuorruta pinta sinapilla, munankeltuaisella, korppujauhoilla ja kokonaisilla neilikoilla. 2. Ruskista uunissa 5-10 min (225 - 250 °C). SÄILYTYS: Säilytä paistettua kinkkua jääkaapissa (+4 - 6 °C). |
| Valmistusohjeet (ruotsi) | STEKNING: 1. Låt skinkan stå en stund i rumstemperatur före stekning. Skinkans inre temperatur bör vara ca +10 °C före stekning. 2. Avlägsna förpackningen och lägg skinkan på ett ugnsgaller med svålsidan uppåt. 3. Sätt stektermometern i skinkans tjockaste del. 4. Sätt en ugnspanna med vatten under gallret. Se till att det finns vatten på ugnspannan under hela stekningen så att ugnen hålls fuktig. 5. Ugnens temperatur 100-125 °C (i varmluftsugn 80-100 °C ). Stektiden är ca 60-70 min/kg. 6. Skinkan är färdig då stektermometern visar 72-77 °C. Lyft skinkan ur ugnen och täck den med folie. 7. Avlägsna nätet och svålen när skinkan svalnat. GRILJERING: 1. Bred ytan med senap, äggula, skorpmjöl och hela nejlikor. 2. Griljera skinkan i ugnen 5-10 min (225-250 °C). FÖRVARING: Förvara den stekta skinkan i kylskåp (+4 - +6 °C). |
| Alin varastointilämpötila | 3 °C |
| Ylin varastointilämpötila | 6 °C |
